Page 32 - 8modfen_12_li 1dnm

15. 1654 yılında gerçekleştirilen Magdeburg deneyinde, içi boş özdeş yarım küreler birleştirilerek içlerindeki hava
boşaltılmıştır. Daha sonra elde edilen küreyi birbirinden ayırmak için kürelerin her iki ucu atlara bağlanarak
atlar ters yöne doğru koşturulmuş, fakat yarım küreler birbirlerinden ayrılmamıştır.

Yarım
Küreler

Hava
Boşaltma
Vanası
Yapılan deneyle ilgili;

I. Yarım kürelerin birbirinden ayrılmasını zorlaştıran etki, kürenin içindeki gaz basıncıdır.
II. Kürelerin birbirinden ayrılmaması açık hava basıncının varlığını kanıtlar.
III. Kürenin içi hava ile doldurulursa kolaylıkla birbirinden ayrılabilir.
ifadelerinden hangileri doğrudur?

A) Yalnız II B) I ve II C) II ve III D) I, II ve III

16. Şef adaylarının yarıştığı bir yemek yarışmasında yarışmacılar aşağıdaki çalışmaları gerçekleştirmiştir.

Alp Kaan:
Satır ile kıyma hâline getirdiği etin içerisine tuz ve yumurta ekleyerek yoğurmuştur.
Daha sonra bu karışımdan küçük bezeler oluşturmuştur.

Faruk:
İnce ince doğradığı somon balığının dilimlerini bir kâseye dizdi, üzerine limon, sirke
ve tuz ilave ederek 15 dakika beklemeye bıraktı. 15 dakika sonunda istenilen renk
ve kıvama gelen balık dilimlerini servis tabağına aldı, ayrıca hazırladığı garnitürleri
tabağa ekleyip tabağını servise hazır hâle getirdi.

Ceyda:
Un, yağ, su,tuz ve mayayı karıştırarak yoğurduğu hamuru bir kâsenin içerisine alıp
üzerine bir örtü örtmüş ve bir süre bekletmiştir. Daha sonra börek yapımı için hamur
topları yapmış bu topları merdane ile açmıştır.

GENEL DENEME 4 Şef adaylarının yaptığı çalışmalar sırasında gerçekleşen değişimlerle ilgili aşağıdakilerden hangisi
doğrudur?

A) Faruk, balık etinin molekül yapısının değişmesine neden olan çalışmalar yapmıştır.
B) Ceyda’nın yaptığı çalışmalar sonucu maddenin sadece dış görünüşü değişmiştir.
C) Alp Kaan'ın etin kıyılmasından sonra yaptığı işlemler etin kimyasal yapısında değişime neden olmuştur.
D) Yarışmacıların her birinin yaptığı işlemler sırasında maddelerin hem kimyasal hem de fiziksel yapısı değişmiştir.

30