Page 114 - 8prtjfen_sb_v1

47

3. Kanımızın pH değeri 7.4 olup bu değer 7.35 ile 7.45 arasında değişebilir. Vücudumuz
+
enerji üretimi sırasında (besinleri yakarken) sürekli hidrojen iyonu (H ) ve karbondiok-
sit (CO ) üreterek, asitlik derecesini artırma potansiyeli taşır. Gün boyunca pH 6.9-7.8
2
arasında kalacak şekilde 0.5 kadarlık bir sapma olabilir. İster asit, ister baz, her iki yöne
fazla sapma olması, önemli sorunlara yol açar. pH 6.8’in altına iner ya da tam tersi
8.0’in üstüne çıkarsa, yaşam ancak saatlerle sınırlıdır. Bu yüzden kanda ki pH değeri
değiştiğinde vücut savunma sistemleri devreye girerek kandaki pH değerini 7.4 sevi-
yelerine getirir.

Bedenimizin her yerindeki asitlik derecesi aynı değildir. Örneğin bağırsaklardaki
pH’nın 5-7 arasında olması gerekir. Çünkü bağırsak ortamının en önemli ve faydalı
bakterilerinden biri olan laktik asit bakterileri, ancak bu ortamda yaşayabilirler. Mide
ise fırsatçı mikroplara karşı korumak ve sindirime yardım için, 1.2-3.5 pH ile vücudun
en asitli yeridir.
Yukarıda verilen bilgilere göre aşağıdaki çıkarımların hangisi doğrudur?
A) Sağlıklı bir vücudun bazik değerde olması gerekir.

B) İnsan kanının pH değerinin 7.5 olması ölümlere yol açabilir.
C) Sağlıklı bir yaşam için mide ortamının pH değerinin yüksek tutulması gerekir.
D) İnsan kanı bazik iken bağırsaklarımız asidiktir.

4. Ağızda oluşan asidik ortam diş çürümelerine neden olur. Diş çürümesini önlemek için bazik yapıdaki diş macunu ile ağız ortamı
nötrleştirilir.

Aşağıda verilen olaylardan hangisi yukarıda verilen örnekteki olayla benzerlik
taşımaz?

A) Zeytinyağı üretiminde, asitlik oranının 0,8-2 arasında olması tercih edilir. Asitliği düzenle-
mek için zeytinyağı ile sud kostik (NaOH) basınçlı ortamda tepkimeye sokularak ortamın
asitliği düzenlenir.
B) Asitli topraklarda bazı bitkiler iyi gelişemediği için toprağa bazik olan kireç taşı (CaCO ), sön-
3
memiş kireç (CaO), odun külü eklenerek toprağın pH değeri değiştirilir.
C) Midede aşırı hidroklorik asit salgılanması sonucunda oluşan mide rahatsızlıklarını gider-
mek için, bazik özellikte olan alüminyum hidroksit (Al(OH) ) veya magnezyum hidroksit
3
(Mg(OH) ) içeren ilaçlar kullanılarak mide pH’ı düzenlenir.
2
D) Yeni demlenmiş çaya sirke damlatıldığında çay, sirkedeki asetik asitten dolayı sarı renk, sabun damlatıldığında ise sabunun yapısındaki
bazdan dolayı koyu renk alır.

5. İçinde asit, baz ya da su bulunan bir kaptaki sıvı hakkında aşağıda verilen sorular evet ya da hayır şeklinde cevaplandırılacaktır.

• Sulu çözeltileri elektrik akımını iletir mi? • Cam maddelere etki eder mi?
• Kırmızı turnusol kağıdına etki eder mi? • Zararlı etkileri var mıdır?
• Mavi turnusol kâğıdına etki eder mi? • Besinlerin içinde bulunabilir mi?
• Mermer yüzeylere etki eder mi?

Buna göre kaç soruya verilecek evet cevabı o sıvının asit olduğunun kesin kanıtıdır?

A) 2 B) 3 C) 4 D) 5

114